民以食為天，糧食的豐減直接影響著我們生活的質(zhì)量。60年來(lái)糧倉(cāng)的變化揭示了生活的巨變。今年79歲的原淮南市糧食局儲(chǔ)運(yùn)科科長(zhǎng)朱耀球至今還記得，“那時(shí)上海剛解放，政府緊急從華東軍大抽調(diào)一批有文化的人到上海糧食部門(mén)處理糧食。我們這批華東軍大的人就成了新中國(guó)成立后的第一批化驗(yàn)員。那時(shí)，全國(guó)都缺糧油防化員。1951年1月，我被分配到了淮南。”
自然災(zāi)害時(shí)，淮南四處調(diào)糧
那時(shí)，新中國(guó)剛成立百?gòu)U待興。糧食倉(cāng)庫(kù)建設(shè)得很快，到了上世紀(jì)60年代，淮南市糧食一庫(kù)、二庫(kù)、三庫(kù)就已迅速建成，倉(cāng)容量達(dá)到了1億9千多萬(wàn)斤。后來(lái)，發(fā)生了自然災(zāi)害，糧食最緊張的時(shí)候，淮南市糧倉(cāng)糧食所存無(wú)幾，市糧食局緊急組織人四處調(diào)糧。有些單位食堂，1斤米做成6斤飯，米飯像稀飯一樣，飯票定量定時(shí)供應(yīng)，早上的飯票中午不能用。到了上世紀(jì)60年代后期，糧食儲(chǔ)存才慢慢好起來(lái)。
三中全會(huì)后，農(nóng)民開(kāi)著拖拉機(jī)四處賣(mài)糧
最令朱老難忘的是三中全會(huì)后，農(nóng)民提高了種糧積極性，糧食生產(chǎn)迎來(lái)了大豐收，農(nóng)民手里余糧多了，就到處賣(mài)糧。周邊地區(qū)一聽(tīng)說(shuō)哪里有收購(gòu)糧食的，就跑過(guò)去賣(mài)余糧。“有一年，懷遠(yuǎn)一個(gè)村的人聽(tīng)說(shuō)淮南在收購(gòu)議價(jià)糧，就開(kāi)著幾十輛拖拉機(jī)來(lái)到淮南排在三庫(kù)大門(mén)口，他們來(lái)的時(shí)候天都快黑了。為了不挫傷農(nóng)民種糧積極性，在三個(gè)倉(cāng)庫(kù)全都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了儲(chǔ)存量的情況下，我跟三庫(kù)主任商量，讓職工加班將這些糧食收了下來(lái)。”他接著說(shuō)：“那個(gè)年代的工人個(gè)個(gè)都有責(zé)任感，一庫(kù)敞堆曬糧，晚上，眼看天要下大雨，職工們便放下手中的碗筷，從家里跑到倉(cāng)庫(kù)，搶在下大雨前，把雨布蓋好，糧食一粒都沒(méi)受損。”“為什么要儲(chǔ)存這么多糧食？”記者不解其意，這話(huà)引起了朱老的另一個(gè)話(huà)題。
如今點(diǎn)鼠標(biāo)測(cè)糧溫 過(guò)去想都不敢想
“有些是國(guó)家儲(chǔ)備糧。計(jì)劃供應(yīng)年代，人們都得拿著糧本和糧票去糧站購(gòu)買(mǎi)糧油。糧食在倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，為了防止糧食發(fā)熱、生蟲(chóng)，要對(duì)糧食進(jìn)行質(zhì)檢、化驗(yàn)、熏蒸，那時(shí)，全靠人工檢控。保管員要翻過(guò)梁頭從糧堆上方將溫度計(jì)插入糧堆去測(cè)試，有一次，一保管員不小心從梁頭上掉下來(lái)摔在了糧堆上。現(xiàn)如今倉(cāng)庫(kù)人坐在辦公室里一點(diǎn)鼠標(biāo)就可以查看糧溫，這是過(guò)去想都不敢想的事。”朱老無(wú)限感慨地說(shuō)：“這些年，國(guó)家惠農(nóng)政策一個(gè)接一個(gè)，農(nóng)民收糧都機(jī)械化了，糧食品種、質(zhì)量也比過(guò)去好多了。改革開(kāi)放后，糧食市場(chǎng)也放開(kāi)了。我們吃的米面超市全都有。東北大米、泰國(guó)香米、五谷雜糧，品種多的我都說(shuō)不全。”
記者手記：
吃上商品糧曾是上半個(gè)世紀(jì)許多人奮斗的目標(biāo)。隨著科技的進(jìn)步，我們的生活富裕了，我們不僅吃上了不用計(jì)劃的商品糧，而且，喜歡反璞歸真吃些五谷雜糧。這或許就是我們講述曾經(jīng)的歷史、感受時(shí)代巨變的意義所在。
（記者）
