——田家庵區(qū)全力推進(jìn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展
日前，田家庵區(qū)舉行了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目路演，包括“三只松鼠”“老鄉(xiāng)雞”“合肥三只羊”等知名電商企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以及銀行、基金公司等齊聚一堂，與轄區(qū)牛肉湯企業(yè)深入對(duì)接，共謀淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
舉行淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目路演，是田家庵區(qū)多措并舉推進(jìn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新舉措之一。近年來，田家庵區(qū)立足地方特色，主抓“規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化”，聚力打造牛肉湯“百億”產(chǎn)業(yè)，在2020年建立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制，2021年2月掛牌成立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園，同年8月，設(shè)立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈專班，開展淮南牛肉湯示范門店認(rèn)定工作，首批認(rèn)定“劉家、許志、笨牛哥、小段、西部、宋氏”6家“淮南牛肉湯示范店”，利用政府“有形手”助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃面積2.24平方公里，周邊3公里范圍內(nèi)擁有4所大專院校，并與淮南聯(lián)大建立了政、校、企合作機(jī)制，人力資源豐富。”田家庵有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過多方推動(dòng)發(fā)展，自2013年引入第一家從事淮南牛肉湯生產(chǎn)的企業(yè)至今，田家庵區(qū)已集聚一批生產(chǎn)加工、供應(yīng)鏈服務(wù)、半成品冷鏈配送、方便食品生產(chǎn)等全鏈條的企業(yè)。已入駐淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園的上下游相關(guān)企業(yè)12家，其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)2家，限額以上商貿(mào)企業(yè)2家，高新技術(shù)企業(yè)2家，初步實(shí)現(xiàn)了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈和集聚度的雙重整合，形成湯鍋店、方便速食產(chǎn)品、預(yù)制菜、產(chǎn)業(yè)鏈配套四種業(yè)態(tài)，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，2022年該產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值近10億元，力爭(zhēng)“十四五”末打造成為30億產(chǎn)業(yè)園。
“在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)同時(shí)，我們也不斷推廣淮南牛肉湯文化，打造淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)文化展覽館，2022年獲批省級(jí)‘十四五’升級(jí)服務(wù)業(yè)改革創(chuàng)新試點(diǎn)。”該區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前田家庵區(qū)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)還面臨缺少產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、頭部企業(yè)、區(qū)域統(tǒng)籌、品牌營(yíng)建等發(fā)展瓶頸。未來，田家庵區(qū)將立足實(shí)際，苦練內(nèi)功、敞開大門、尋求合作，從以下四個(gè)方面著手激活市場(chǎng)活力，持續(xù)發(fā)展壯大牛肉湯產(chǎn)業(yè)。
一是創(chuàng)新發(fā)展模式，打造領(lǐng)軍企業(yè)。依托安成園區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局和定位，重點(diǎn)打造以淮南牛肉湯研發(fā)、銷售為主體的淮南牛肉湯總部經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)。通過對(duì)淮南牛肉湯工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)研發(fā)與工藝推廣，實(shí)現(xiàn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)向精細(xì)加工、高附加值方向轉(zhuǎn)變，打造高端綠色食品。大力推行“原產(chǎn)地集采+中央廚房+冷鏈配送+牛肉湯門店”的供應(yīng)鏈發(fā)展模式。通過集聚總部經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈，跨行業(yè)、跨地區(qū)聯(lián)合重組，促進(jìn)集團(tuán)化、規(guī)模化發(fā)展，打造一批市占率高、附加值高、帶動(dòng)力強(qiáng)、影響力大的領(lǐng)軍企業(yè)和品牌。
二是整合各方資源，形成發(fā)展合力。以淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園為載體，引導(dǎo)、鼓勵(lì)商協(xié)會(huì)、企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣等方面開展深度合作，共同開拓淮南牛肉湯市場(chǎng)版圖。同時(shí)集中優(yōu)勢(shì)資源，加快設(shè)立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，從資金、政策、人才等方面引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。加快淮南牛肉湯地理標(biāo)志的申報(bào)，推動(dòng)產(chǎn)品的保護(hù)和推廣，同時(shí)制定符合發(fā)展需求的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范。
三是精準(zhǔn)宣傳推廣，打造靚麗形象。大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，借助新興媒介實(shí)施精準(zhǔn)推介。鼓勵(lì)支持“互聯(lián)網(wǎng)+”，通過直播推廣、明星帶貨、話題熱搜、流量經(jīng)營(yíng)等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式，講好淮南牛肉湯故事，將淮南牛肉湯打造成為暢銷全國的知名“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，全面覆蓋主流消費(fèi)群體。提升淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)的整體水平和形象，推動(dòng)淮南牛肉湯餐飲連鎖走進(jìn)長(zhǎng)三角，輻射全中國。
四是引入市場(chǎng)資本，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。在夯實(shí)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)配套基礎(chǔ)的同時(shí)，積極引入市場(chǎng)資本，在堅(jiān)持“政府打樁、資本拉網(wǎng)”的前提下，充分發(fā)揮資本的市場(chǎng)作用，以小資金撬動(dòng)大市場(chǎng)。引入市場(chǎng)化智力資本，以市場(chǎng)理念推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)
