（記者 李嚴(yán)）1月31日，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者從市衛(wèi)生健康監(jiān)督管理所了解到，即日起，在全市開展春節(jié)期間餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查工作。
臨近春節(jié)，消費(fèi)市場非常活躍，尤其是餐飲服務(wù)行業(yè)。據(jù)介紹，從旅游景區(qū)到商業(yè)綜合體，從各大連鎖飯店、酒店到網(wǎng)紅餐廳，幾乎家家爆滿，拉動了餐飲行業(yè)的快速復(fù)蘇。消毒餐飲具作為餐飲消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，其流通量也隨之進(jìn)入高峰。老百姓外出就餐的熱情如此高漲，做好餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作就更加不能松懈。為此，市衛(wèi)健委高度重視、周密部署，組織安排市衛(wèi)生健康監(jiān)督管理所，從即日起開展春節(jié)期間餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查工作。
此次專項(xiàng)行動，重點(diǎn)檢查餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況(環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備）；生產(chǎn)用水和使用的洗滌劑、消毒劑是否符合衛(wèi)生要求（索證索票）；生產(chǎn)過程記錄、工藝流程、倉儲運(yùn)輸、人員衛(wèi)生、出入庫管理是否符合衛(wèi)生規(guī)定；出廠的餐飲具是否按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明；是否按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、消毒日期、使用期限等相關(guān)內(nèi)容；是否建立和遵守出廠檢驗(yàn)記錄制度等。針對執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)問題的單位，衛(wèi)生監(jiān)督員將現(xiàn)場依法進(jìn)行調(diào)查處理，并制作相關(guān)衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，責(zé)令立即整改，同時(shí)跟蹤整改落實(shí)情況。通過此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，大大提升了我市餐飲具消毒衛(wèi)生質(zhì)量，為廣大市民度過一個(gè)歡樂祥和的新春佳節(jié)，提供了衛(wèi)生安全保障。
據(jù)了解，市衛(wèi)生健康監(jiān)督管理所將持續(xù)做好餐飲具集中消毒服務(wù)單位的衛(wèi)生監(jiān)管工作，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效消除食品安全隱患, 保證消毒餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量，讓廣大消費(fèi)者用上衛(wèi)生、安全、放心的消毒餐飲具。
